PDA

Xem bản đầy đủ : Làm gì để tặng nàng đây?:d



toilanhuong
07-03-2011, 11:38 AM
75g chocolate đen cắt vụn

125 ml nước lọc

120g bơ nhạt

100g đường kính

2 quả trứng gà

140g bột mì + 10g bột ngô

¼ thìa nhỏ bột nổi (baking powder)

1 thìa nhỏ bột baking soda hoặc 1 thìa nước chanh

1 thìa bột quế/ hoặc vani

50ml sữa chua

trang trí: đường xay hoặc nho khô hoặc hạnh nhân cắt lát rang vàng.

http://hoahoctro.com.vn/upload/20110303/Chocolate/chuan%20bi.jpg
Chuẩn bị:

Rây các loại bột.

bơ cắt nhỏ để mềm ở nhiệt độ phòng

tráng khuôn tròn đế rời 20cm = dầu ăn

bật lò 180 độ

http://www.hoahoctro.com.vn/upload/20091202/diy/bep.jpg
Chocolate cắt vụn, hòa với 125 ml nước đun cách thủy đến tan chảy.

http://hoahoctro.com.vn/upload/20110303/Chocolate/buoc%201.jpg
Đánh bơ + đường bằng máy đánh trứng đến khi bơ bông trắng. Cho từng quả trứng vào đánh tiếp đến khi bông mịn. (2)

http://hoahoctro.com.vn/upload/20110303/Chocolate/buoc%202.jpg
Trộn nhẹ đều (1) + (2) ta được hỗn hợp (3).

http://hoahoctro.com.vn/upload/20110303/Chocolate/buoc%203.jpg
Cho các loại bột đã rây và sữa chua vào (3) trộn đến khi hỗn hợp mịn mượt.

http://hoahoctro.com.vn/upload/20110303/Chocolate/buoc%204-6.jpg
Trút hỗn hợp vào khuôn. Dàn bột cho phẳng mặt. Nướng 180 độ C khoảng 45p. Chú ý trong 30p đầu khi nướng tuyệt đối không được mở cửa lò. Sau 40 phút thử bánh chín bằng cách xiên que vào giữa lòng bánh, rút ra không thấy bột dính vào que là bánh đã chín.


Khi bánh nguội, dùng dao dài, sắc cắt bánh thành từng lát dày khoảng 1,5 cm. Dùng khuôn trái tim dập thành những chiếc bánh tim nho nhỏ.

http://hoahoctro.com.vn/upload/20110303/Chocolate/buoc%206%20-%20dap%20khuon.jpg
Xếp các trái tim nhỏ vào hộp xinh, rắc/rây đường lên, rắc thêm nho khô hoặc hạnh nhân lát lên để trang trí.

http://hoahoctro.com.vn/upload/20110303/Chocolate/hoan%20thanh%201.jpg

http://hoahoctro.com.vn/upload/20110303/Chocolate/hoan%20thanh%202.jpg

http://hoahoctro.com.vn/upload/20110303/Chocolate/hoan%20thanh%20chon.jpg
* Bật mí nho nhỏ: Với công thức này, bạn có thể nướng bánh bằng.. nồi cơm điện nếu không có lò nướng. Bạn tráng nồi bằng dầu ăn, trút hỗn hợp bánh vào, nướng 50p ở chế độ nấu (cook) và nhớ đừng mở vung nồi trong 30 phút đầu nhé!